울릉도에서는
섬쑥부쟁이를 부지깽이로 부르며
어린순을 나물로 먹는데,
그 맛과 향이 타 지역 산채와 비교할 수 없을 정도로 우수하답니다.

또한 울릉도에서는
겨울 눈 속에서도 자라고 있어 사계절 채취가 가능하며
맛 또한 뛰어나 전국적으로 유명하답니다.

섬쑥부쟁이 나물은
비타민 A 및 C가 풍부하고 단백질, 지방, 당질, 섬유질, 칼슘, 인 등이
다량 함유되어 있는 산나물로서
전초에는 사포닌이 함유되어 있고
뿌리에는 프로사포게닌이 함유되어 있습니다.

민간에서는 식물 전체를 말려
해열, 이뇨, 천식, 기관지염, 거담, 기침과 가래 변비에 이용 한답니다.